Fisch und Meeresfrüchte sind fast überall zu haben, besonders frisch und schmackhaft natürlich in den Küstenregionen. Schalentiere sind sehr populär. Der Fisch hat den Vorteil, fast überall filettiert serviert zu werden (außer in Gebieten mit "französischem" Einschlag wie in Louisiana mit der Cajun-Küche). Die preiswerten Hummer und Hummerkrabben vom Maine sind fast Legende. |
clams |
Muscheln |
abalone |
Abalone-Muschel |
bass |
Barsch |
catfish |
Wels |
clams |
Herz-Muschel |
cod |
Kabeljau |
crab |
Krabbe |
crayfish |
Languste |
fish chowder |
Fischcremesuppe (meist mit Gemüseeinlage) |
flounder |
Scholle |
halibut |
Heilbutt |
herring |
Hering |
king crabs |
große Alaska-Krebse |
lobster |
Hummer |
lox |
geräucherter Lachs |
mackerel |
Makrele shellfish - Schalentiere allgemein |
oysters |
Austern |
pickerel |
Zanderart |
salmon |
Lachs |
scallops |
Kammuscheln |
seafood |
Meeresfrüchte |
shrimp |
Garnelen |
snapper |
Barsch bzw. Zackenbarsch |
sole |
Scholle |
stone crabs |
Steinkrebse |
sushi |
japanische (rohe) Fischplatte |
swordfish |
Schwertfisch |
trout |
Forelle |
tuna |
Thunfisch |
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