Wolfgang Puck ist nach Arnold Schwarzenegger der in den USA bekannteste Wahl-Amerikaner aus Österreich.

Er kam vor 30 Jahren in die USA, um Geld für ein Restaurant in Europa zu verdienen. In Los Angeles fand zu seinem eigenen Kochstil: kalifornische Küche in französischer Manier und mit einem Hauch von asiatischen Einflüssen. Berühmt ist er für seine Gourmetspitzen, die er mit Lachs und Kaviar belegte.

Das 1982 am Sunset Strip eröffnete Restaurant Spago wurde schnell zum Startreff und eröffnete den Aufstieg zum Prominentenkoch und Markenartikel.

Puck ist heute Mittelpunkt eines Kochimperiums mit 68 Restaurants, das mit Spitzengastronomie, Flughafenimbiss, Gaststätten in Casinos und Einkaufszentren, Tiefkühlkost, Kochgeschirr, Fernsehshows, Catering und Kochbuchbestsellern jährlich fast 400 Millionen Dollar umsetzt und 5.000 Mitarbeiter beschäftigt.

Fast 70 % aller US-Haushalte kennen „Wulfgäng“. Er ist Emmy-Preisträger, Caterer der Oscar-Party, Vertrauter vieler Hollywood-Stars und –Sternchen, aber er kennt auch das amerikanische Geschäftsprinzip: Ruhm hilft, doch Erfolg wird knallhart in Dollar gemessen.

Weitere Informationen finden Sie auf der umfänglichen Homepage von Wolfgang Puck selbst

http://www.wolfgangpuck.com

Hier werden auch seine Restaurants vorgestellt und gibt es – natürlich – Auszüge aus den jeweiligen Speisekarten mit Preisangaben.

Beispielhaft genannt sei das Chinois – China Cafe – im Caesars Palace in Las Vegas, das viel gerühmt wird

http://www.wolfgangpuck.com/myrestaurants/fine_dining/chinois/choice .php

http://govegas.about.com/cs/guidereviews/gr/Chinoisrev.htm?once=true &

 

Das Handelsblatt widmet dem Starkoch anlässlich der Oscar-Verleihung 2009 einen Artikel unter dem Titel „Der Bauch von Hollywood“:

http://www.handelsblatt.com/journal/kultur-lifestyle/der-bauch-von-holly wood;2165092

Stand: März 2009